Egen granola och brunch

Imorse drog vi oss lite i sängen Elsa och jag. Det är skönt att inte behöva gå upp lika tidigt som på vardagarna när det är helg tycker jag, även om jag oftast vaknar tidigt.

lordagsbrunch_2.jpg

Jag har flera gånger tänkt att jag vill göra egen müsli eller granola. När vi kom upp ur sängen gjorde jag slag i saken! 

lordagsbrunch_4.jpg

Jag provade två varianter. En ugnsrostad müsli och så den på bilden, som hade mer vätska på sig och som blev mer crunchy granola.

lordagsbrunch.jpg

Det var väldigt enkelt. Bara att ha på de gryner, frön, nötter, torkad frukt och smaksättning en vill på en plåt och sedan ha på ca 2-3 dl vätskeblandning innan gräddning. Min blandning bestod av olivolja, sirap, hallonsaft och juice från blodapelsin. Till den färdiga granolan hade jag havregurt, min nya favorit som är ett bra veganskt alternativ och som är snäll mot magen.

lordagsbrunch_3.jpg

Blodapelsinen hade en central roll i dagens brunch då den även fanns i smoothien tillsammans med banan, kiwi, havremjölk och kakao. Det känns så bra att ta hand om mig på det här sättet, att äta god, näringsrik och ren mat från grunden! Önskar er en fortsatt mysig helg!